先日、漢方の先生とお話ししていて、やっぱり体を酸化させないってことがとっても重要だと感じました。
フレッシュなものを食べること。早く寝ること。大量買をしないで1週間で食べきれるような鮮度のいいものを食べること。
そういう意味で缶詰や惣菜を買うのはほどほどにです。
鮮度のいいもの生命力があるものでそれをいただいて元気になる!
お料理に添えるバジルや傷みやすい葉っぱ系は数年前からベランダで育てています。
たまに生えすぎて食べきれない時があるけど、そんなときは大量消費レシピで楽しんでいます。
これは生えすぎたイタリアンパセリで考案したレシピw